miércoles, 21 de junio de 2017

El Tocuyo: Vecinos comparten comida en honor a San Antonio de Padua


El Tocuyo, estado Lara, es una ciudad hospitalaria en la que "promeseros" comparten comida en honor a San Antonio de Padua. Allí está una de las ollas más grandes del mundo...


Entre las tradiciones que muchos tocuyanos cumplen cada año durante la festividad de San Antonio (13 de junio), se encuentra el ofrecer a vecinos y amigos los famosos “panes de San Antonio”, una especie de pan de banquete bendecido al final de la misa del santo, en este caso, en la Iglesia San Francisco de Asís, en el municipio Morán del estado Lara.

Pero los tocuyanos también ofrecen un suculento "Mondongo" para todos los que tienen el gusto de acercarse hasta la casa de quienes cumplen con esta promesa o tradición, antes, durante o después de la caminata con la imagen de San Antonio, que el día 13 de junio recorre varios puntos de la ciudad al ritmo del Tamunangue.

La mamá de todas las ollas…
La primera de las ollas que tuve la oportunidad de conocer, es con toda razón, la madre de todas las ollas en El Tocuyo, y cuidado sino también en Venezuela y otros países. 

Es un recipiente gigante que fue construido por un ingeniero metalúrgico sobrino del señor Humberto Trócoli, un vecino muy conocido entre los vecinos de Morán. 

Año tras año la singular olla es utilizada para cocinar el “Mondongo de Chivo”. Tiene capacidad de 1320 litros, y alcanza para alimentar 6500 personas. Trócoli lleva 18 años cumpliendo con esta tradición y con la olla gigante seis años.

Explicó que cada año aumenta el número de comensales, en los últimos años tal vez como consecuencia de la crisis alimentaria que vive el país, y a la que no escapa El Tocuyo, pero también a la bien ganada fama que incluso ha llevado a turistas para conocer y disfrutar de esta típica comida. 

De hecho, para complementar las solicitudes, este año el señor Trócoli, incorporó dos nuevas ollas pequeñas ya que el año pasado faltó alimento para darle a quienes se acercaron hasta su taller.

Pensábamos hacer una olla más grande pero no conseguimos el material para su construcción”, dijo Trócoli. Incluso, periodistas de Discovery Chanel han llegado a esta comunidad para conocer y realizar un reportaje, según comentó el anfitrión.

El mondongo que Trócoli regaló este año tuvo ocho chivos en la olla gigante y uno en cada olla pequeña. Además, la tradición tocuyana elabora este alimento con maíz y papas.

“También lleva dos sacos de papa, dos cestas de pimentón, una cesta de ají dulce”, dijo el anfitrión de esta tradición. El Chef es el señor Óscar Pérez.

El único requisito para compartir esta comida es llevar su taza y cubierto junto a su trozo de pan o casabe. Debajo de varios toldos por sexta vez la Olla Gigante de Humerto Trócoli alimentó a miles de vecinos y visitantes de El Tocuyo durante la fiesta de San Antonio.

Promesa de la abuela

La otra olla visitada fue la del profesor Cheo (cuyo verdadero nombre es José Antonio Colmenares), un simpático tocuyano que tomó para sí la promesa de su abuela que ofrecía a todo el que pasaba frente a su casa un poco de comida.

"Pase, venga a comer", refería el educador acerca de su abuela y del compromiso asumido. Cheo prometió seguir la tradición, y junto a su esposa Ernestina Ramos, la cumple a cabalidad.

El día 12 de junio estuve en su casa durante la noche junto a un grupo de amigos tocuyanos: Elizabeth Rodríguez González, el profesor Benigno Antonio Pargas, y Ana Sofía Bejarano Brito, locutora y conductora del programa Al Ritmo de Dios.

Durante mi estadía en casa de Cheo, debo decirles que también aproveché para catar la bebida de la región (Cucuy, elaborado en base a la penca de esta planta) que me supo a gloria por estar envejecido y enterrado en barricas, casi llegando al ron de los más finos.

Volvimos a la casa de Cheo el 13 en la mañana, una vez terminada la misa de San Antonio, para desayunar con el famoso mondongo, esta vez acompañado con varios jóvenes Encuentristas y mis queridos anfitriones. 

Si alguno de mis lectores quiere visitar a estos amigos durante las venideras fiestas de San Antonio, háganlo y serán recibidos con mucha cordialidad.




Venezuela: La oposición desconoce al Gobierno de Maduro


La Unidad Democrática asume una nueva ruta en su lucha contra el régimen de Nicolás Maduro
La Mesa de la Unidad Democrática (MUD) anunció este 20 de junio, que iniciará una nueva etapa de lucha colectiva contra el régimen de Nicolás Maduro, la cual estará integrada por todos los sectores sociales del país ante la insistente complicidad entre el Ejecutivo Nacional, el Tribunal Supremo de Justicia (TSJ) y el Consejo Nacional Electoral (CNE) para formalizar la constituyente propuesta por el gobierno.
Durante una rueda de prensa en la que estuvieron presentes los partidos políticos que integran la Unidad Democrática, el diputado presidente de la Asamblea Nacional, Julio Andrés Borges, anunció la activación del artículo 350 de la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, asumiendo de esta manera una nueva hoja de ruta y su claro respaldo a la Fiscal General de la República, Luisa Ortega Díaz, que a la fecha el gobierno por intermedio del TSJ también ha intentado desconocer.
Borges leyó un manifestó aprobado en el cual se explica que es necesario que los diferentes factores sociales y políticos que hacen vida en Venezuela, trabajen en unanimidad para lograr la restitución del orden constitucional el país, que se logrará a través de elecciones libres y la transformación de las instituciones del Estado.
Indicó que la constituyente y decisiones del gobierno amenazan los intereses de la República que tanto han defendido los venezolanos a lo largo de su historia. 
Llamó a  la ciudadanía a no esperar hasta el 30 de julio para desconocer esta propuesta inconstitucional y fraudulenta siguiendo el artículo 350, en el que se estable que la población no debe reconocer a un régimen que desafíe los principios democráticos.
Citando el artículo 333 de la Carta Magna, Borge dijo: “Esta Constitución no perderá su vigencia si dejare de observarse por acto de fuerzas o porque fuere derogada por cualquier otro medio distinto al previsto en ella. En tal eventualidad, todo ciudadano investido o ciudadana investida o no de autoridad, tendrá el deber de colaborar en el restablecimiento de su efectiva vigencia”.
Borges exhortó a todas las instituciones, gremios, asociaciones y organizaciones que conforman a Venezuela a reunirse en asamblea y rechazar públicamente la constituyente de Maduro. Además de organizarse para realizar una protesta nacional permanente en todo el territorio nacional.
Asimismo, expresó que en el manifiesto convocan a los venezolanos a crear “comités de rescate de la democracia” para impedir que el gobierno utilice centros electorales y comunitarios para violar los preceptos constitucionales.
Por último, hizo un llamado especial a la Fuerza Armada Nacional (FAN) para que en este momento de coyuntura que afecta al país cumplan con su obligación como servidores públicos y ciudadanos venezolanos estipulada en los artículos 328 y 333 de la Constitución.
Por considerar histórica esta decisión en el marco de la crisis política, social y económica que vive Venezuela, a continuación se ha a conocer el texto completo del 
Manifiesto de la Unidad Democrática en defensa de la Constitución y la Democracia:
“Venezuela entera clama por la inmediata salida del régimen dictatorial y el restablecimiento del orden constitucional y democrático, y esto lo podremos lograr con la unidad de los más diversos factores del país, mediante elecciones libres y la renovación de sus instituciones.
Han pasado 81 días de lucha ciudadana en la calle que ha reivindicado el coraje del pueblo y la valentía de los más diversos sectores de la vida nacional. Hoy se congregan las fuerzas de la unidad democrática para ratificar ante los venezolanos su compromiso de restablecer el hilo constitucional y restituir la democracia en Venezuela para enfrentar la fraudulenta pretensión de convocar una supuesta constituyente que busca secuestrar la República y la democracia. La feroz represión de la dictadura ha asesinado a más 80 venezolanos en su mayoría jóvenes, generado más de 15 mil heridos y más de 3.000 presos políticos.
Pero esta feroz represión no ha amilanado el ímpetu de la lucha en las calles en contra del régimen y hoy la dictadura se encuentra más débil. Contamos con el respaldo de la comunidad internacional y el apoyo de importantes sectores y dirigentes que antes no acompañaban nuestra luchas, así como el de instituciones como la Fiscalía General de la República que ha denunciado la ruptura del hilo constitucional, las violaciones de los Derechos Humanos y el fraude constituyente, razón por la cual hoy su titular está siendo asediada por la dictadura.
El día de hoy es importante recordar que la historia de Venezuela nos ha enseñado que cuando se encuentran en la calle el pueblo y la unidad nacional en causa común por la libertad se derrotan a las tiranías.
La complicidad entre el Poder Ejecutivo, el TSJ y el CNE, para llevar adelante el fraude constituyente, nos impone su desconocimiento desde ya; por ello no podemos esperar bajo ningún concepto hasta el 30 de julio para desconocerla y es indispensable por tanto pasar a una nueva fase de lucha popular que debe integrar a los más diversos sectores de la sociedad y en especial a quienes desde el mismo régimen han denunciado los abusos del poder y la traición a los supremos intereses de la república que a todos nos une.
El artículo 333 de nuestra carta magna expresa: “Esta Constitución no perderá su vigencia si dejare de observarse por acto de fuerza o porque fuere derogada por cualquier otro medio distinto al previsto en ella. En tal eventualidad, todo ciudadano investido o ciudadana investida o no de autoridad, tendrá el deber de colaborar en el restablecimiento de su efectiva vigencia”.

En consecuencia declaramos:

Primero: que el actual régimen se ha puesto al margen de la Constitución y en consecuencia, su autoridad y decisiones son inconstitucionales y no pueden ser reconocidas ni obedecidas por nadie, de acuerdo al Art 350 de la Constitución Nacional.
Segundo: asumimos el art 333 de nuestra carta magna que nos obliga a restituir el orden constitucional y como consecuencia de ello se impone a toda la sociedad, el desconocimiento de la convocatoria del fraude constituyente, el nombramiento de nuevos poderes públicos y el llamado a elecciones libres para un nuevo gobierno.
Tercero: que entramos en la fase decisiva de la lucha por la democracia y convocamos a todos los sectores sociales y políticos del país a unificar esfuerzos para lograr la sustitución del régimen dictatorial y la restitución del orden constitucional.
Cuarto: Convocamos a todo el pueblo de Venezuela a enfrentar y desconocer activamente el fraude constituyente en todo el territorio nacional.
Quinto: Convocamos a todo el pueblo de Venezuela, especialmente a los sectores sociales y políticos del país, a organizar la gran protesta nacional permanente que se realizará en todo el territorio nacional, al mismo tiempo y hasta lograr el cambio del régimen dictatorial y la restitución del orden constitucional. En consecuencia haremos uso de todos los mecanismos de protesta democráticos y constitucionales que sean necesarios.
Sexto: Hacemos un llamado a todas las instituciones, gremios, asociaciones y organizaciones de la sociedad a reunirse en asamblea y declarar públicamente su rechazo y desconocimiento a la convocatoria fraudulenta de la ANC y su respaldo a la conformación de nuevos poderes públicos y elecciones libres para restituir el orden constitucional.
Séptimo: Llamamos a todo el pueblo, en todas las comunidades a organizarse en “comités de rescate de la democracia” y constituirse en asambleas permanentes para declarar que no permitirán el uso de los centros electorales y centros comunitarios para la violación de la constitución y estar listos para activación de la gran protesta nacional permanente y simultánea.
Octavo: Convocamos al pueblo a mantener la protesta no violenta y continuar la presión de calle popular en las movilizaciones que seguiremos realizando desde la Unidad Democrática para continuar el debilitamiento de la dictadura de cara a los objetivos que nos hemos trazado. 
Noveno: Comunicaremos al país los resultados de un gran Acuerdo Nacional para la Gobernabilidad y Rescate de Venezuela que hemos construido entre los actores políticos y diversos sectores de la sociedad para establecer los lineamientos de la Venezuela del mañana. 
Décimo: Hacemos un llamado a todas la instituciones y en especial a la FAN, para que en esta crisis hoy más que nunca cumplan con su deber constitucional establecido en el artículo 328 de la Constitución y con su salvaguarda establecida en el 333.
¡Viva Venezuela!
MESA DE LA UNIDAD DEMOCRÁTICA 


¿La sangre venezolana mancha reunión de la OEA?


El canciller de Costa Rica alerta que, ante las víctimas de las protestas en Venezuela, la OEA no ha sido capaz de encontrar una solución

Mientras la Organización de Estados Americanos (OEA) realizaba este lunes 19 de junio un encuentro con los ministros de relaciones exteriores en Cancún (México) para discutir la crisis de Venezuela, como punto aparte de la agenda en la 47 asamblea general, Fabián Urbina, un estudiante universitario de 17 años, caía víctima de una bala disparada por la Guardia Nacional Bolivariana (GNB) que reprimió con fuerza las protestas en Caracas.
Efectivamente, la reunión de la OEA se cumplió para darle cabida a dos propuestas sobre el tema de Venezuela: una, del llamado “Grupo de los 14”, que se ha caracterizado por criticar y plantarle cara al presidente Nicolás Maduro; y otra, del grupo de países que conforman la Comunidad del Caribe (Caricom) a quienes los expertos señalan como muy cercano al régimen venezolano por los favores concedidos en materia petrolera.
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Ninguna de las propuestas logró un consenso al final de la reunión. El documento de la presidencia de la OEA que se viene discutiendo desde el 31 de mayo en Washington, obtuvo: 20 países a favor, ocho abstenciones, cinco en contra y un país ausente (Venezuela). Entretanto, el documento presentado por San Vicente y las Granadinas en nombre de Caricom logró ocho países a favor, 11 abstenciones, 14 en contra y un país ausente.
Mientras en la OEA se puja por logran un consenso o alcanzar la mayoría de 23 países, la realidad de las calles de Venezuela cada vez es más cruel. 
A LO ASESINO NarcoTiraniaASESINA q se empeña en NO DESCONOCER. ¿Habrá q sacar a ambos para q acabe el INFIERNO?

Con Fabián Urbina, suman más de ochenta las víctimas como consecuencia de las protestas que exigen a Maduro volver a la democracia y suspender la convocatoria de una asamblea nacional constituyente.
Sin embargo, lejos de lo que pudiera pensarse en relación a que los cancilleres de la OEA no cumplen con el trabajo que demanda la crisis venezolana, el mensaje del embajador de Costa Rica, Manuel González Sanz, se convierte en un rayo de luz en medio de tanta oscuridad. Consideró que la sangre de las víctimas manchó en esta fecha el encuentro de la OEA.

¿Qué dijo el canciller de Costa Rica?

Muy buen jalón de orejas les da el Canciller de Costa Rica Manuel González Sanz a los miembros de la
Hago esta intervención con profunda tristeza y preocupación. La inacción que hoy decidimos nos será reprochada”, dijo González Sanz durante la intervención final, asumiendo que la OEA en esta fecha le ha “quedado mal a la comunidad internacional pero especialmente a millones de venezolanos que tenían una gran esperanza y una gran confianza en que íbamos a actuar con responsabilidad”.
Recordó que el 31 de mayo pasado dijo que habían pasado 60 días de protestas en Venezuela y para ese momento se habían producido 60 muertos. “Hoy, el rato que tuvimos antes del receso, murieron dos personas: un muchacho de 17 años y uno de 19. La sangre de ellos nos mancha hoy en este encuentro”, expresó con marcada reflexión.
La conciencia de los países también existe y debemos serles fiel a los principios con los hechos. No son las palabras las que demuestran nuestros compromisos sino nuestra historia, la manera coherente en la que nos comportemos con esos principios que, voluntariamente hemos aceptado no solamente en la Carta Fundacional de esta organización sino en la Carta Democrática que, casual e irónicamente, salvó la democracia en Venezuela”, dijo en clara referencia al 11 de abril de 2002, cuando Hugo Chávez abandonó temporalmente el poder.
Para el canciller de Costa Rica la crisis no es solo de Venezuela. “Es una crisis del hemisferio. Nos involucra a todos. La inestabilidad de uno de los miembros no puede responderse con indiferencia”. Acentuó que la crisis que padecen los venezolanos “no puede responderse viendo al otro de lado, si somos verdaderamente solidarios”.
Pero, además, dijo que le preocupa porque este tipo reuniones queda la sensación de que la OEA está tan dividida como lo está Venezuela. “Aquí estamos resquebrajados prácticamente en dos grupos que trataron de sentirse vencidos y vencedores”, dijo el embajador.
“Aquí los únicos vencidos, los únicos perdedores son los ciudadanos venezolanos que hoy esperaban que nosotros actuáramos con responsabilidad, y que aprovecháramos esta oportunidad que además se habría venido construyendo después del 31 de mayo”.
Manuel González Sanz se lamentó que nuevamente lo decidido en la OEA se cumplió por la vía más fácil. “Por la vía de la inacción, de la indiferencia, y eso nos será reprochado”.

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